Мой Быт Блог полезных советов и ответов

Легкий рецепт вкусных отбивных из куриного филе

Дата: 14 Июль 2013 Рубрика: Вторые блюда, Рецепты Комментарии: Нет комментариев

Как быстро приготовить вкусный и недорогой обед? Возьмите куриное филе, это очень полезное низкокалорийное диетическое мясо, из которого можно пожарить очень вкусные отбивные с минимальным набором ингредиентов.

рецепт вкусных отбивных из куриного филе

Нам понадобится на 6 порций:

  • Две половинки куриного филе
  • 2 яйца
  • 50 грамм густой сметаны
  • Мука
  • Перец, соль
  • Растительное масло

Филе промойте и избавьте от мелких косточек и пленки. Нарежьте каждое на три куска.

куриное филе

Отбейте мясо с одной стороны. Куриное филе очень нежное, поэтому если вы будете его отбивать с двух сторон, оно может попросту «разлететься». Посолите и поперчите.

отбивные из куриного филе

Сделайте простой кляр: разбейте яйца, добавьте сметану и немного соли с перцем. Тщательно взбейте вилкой.

простой кляр из яйца и сметаны

Насыпьте на тарелку немного муки.

мука и готовый кляр

Теперь жарьте отбивные: сначала каждую обваляйте в муке, потом погрузите в кляр и приступайте к приготовлению. Лучше использовать сковороду с толстым дном, предварительно ее раскалите, хорошо разогрейте масло – тогда кляр не будет прилипать ко дну и отбивные получатся аккуратными и красивыми.

Отбивные обжаривайте с обеих сторон не дольше 1 – 2 минут на несильном огне, куриное филе готовится очень быстро. Подавайте к столу, украсив блюдо зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

 

Поделится с друзьями

Оставить свой комментарий

Наверх