Новый 2014 год, по восточному календарю, это год синей (по некоторым источникам зелёной) деревянной Лошади. В китайском гороскопе Лошадь – это символ честности, трудолюбия, благородства, силы. В каждом доме будет царить предновогодняя кутерьма, подготовка подарков, нарядов, украшений для дома, подходящих для встречи нового «хозяина» года. И, конечно же, нельзя оставить без внимания одну из самых главных частей кутерьмы – подготовка блюд и оформление праздничного стола в соответствии с традициями восточного календаря.
Как же накрыть стол так, чтобы не «расстроить» синюю деревянную Лошадь? Для того, чтобы оправдать характеристику этого животного, стол должен быть таким же щедрым и богатым различными блюдами, красиво сервированным. Для начала, вы можете постелить на стол белую скатерть или белые салфетки с яркими вышитыми узорами по краям. В центр стола поставьте сувенир с изображением лошади или блюдце с овсяной крупой (ведь овёс для лошади – самый любимый корм). Можно дополнить сервировку ароматическими палочками. Из еды уместно положить на стол хлеб, свежую выпечку, рыбные блюда, овощные и фруктовые салатики, блюда из картофеля. В очень большом почёте будут такие «короли стола», как селёдка под «шубой» и салат «Оливье», а также блюда с добавлением овсяной крупы. Смело украшайте ваши салаты и сладкие блюда новогодними символами, например, сделайте украшение в виде курантов, ёлочных игрушек, цветов, деревьев. Так кушанья будут выглядеть более роскошными и аппетитными.
Лошадь, в первую очередь, травоядное животное. Поставьте больше овощей и овощных блюд. Особой популярностью будут пользоваться такие овощи, как морковь, картофель и свекла. Фрукты подойдут любые, особенно яблоки, ведь существует такая масть, как кони «в яблоках». Не забудьте про зелень, добавляйте побольше приправ и ни в коем случае не ставьте на стол конину (дабы не разозлить Лошадь)!
Если вы захотели приготовить мясные блюда, то лучше использовать другие виды мяса, например, курицу, крольчатину, утку с яблоками. Из алкогольных напитков можно запастись шампанским, так как «хозяин года» не приветствует алкоголь. Лучше пополнить стол соками, лимонадом, минеральной водой и другими напитками, не содержащими алкоголь. А если вы, всё же решили поставить другие горячительные напитки, то это могут быть сухое вино или ром. Из сладкого подойдёт яблочный пирог, овсяное печенье, конфеты в прямоугольных упаковках, торты с украшением из яблок.
Лошадь любит кушать всё и при этом кушать плотно, так как она много трудиться, поэтому желательно будет приготовить лёгкие и, в то же время, сытные блюда и не ограничиваться только традиционными кушаньями, можно приготовить что-нибудь новенькое и оригинальное. Готовьте всё вкусное и любимое вами!
