Полезные рецепты: Салат с мандариновым привкусом

Салат с мандариновым привкусом

Ингредиенты:

Болгарский перец – две шт;
грибы (лучше шампиньоны) – 100 г;
мандарины – пять шт;
сыр твердых сортов – 200 г;
яблоки (сочных сортов) – две шт;
горчица и мед – по одной ч. л;
йогурт нежирный – 200 г;
лимонный сок – две ст. л.

Как готовить:

До того, как начать формировать салат:

почистите грибы (некоторые кулинары предпочитают их просто тщательно обмыть), разрежьте крупные пополам, маленькие – четвертинками, отварите в солоноватой воде. Затем подержите грибы немного в дуршлаге, чтобы избавить их от ненужной жидкости;
срежьте с яблок кожуру и вырежьте сердцевину;
избавьте перец от семян и плодоножки (если у вас есть замороженный и уже порезанный перец, разморозьте его);
порежьте мелко яблоки, перец, сыр;
уберите кожуру с мандарин и разделите их на дольки, снимая пленки-перегородки.

Как только подготовите яблоки, сразу же перемешайте их в салатнице с лимонным соком. Затем все остальные продукты отправьте (можете слоями) в выбранную вами посуду.

Для соуса смешайте йогурт, горчицу и мед. Кстати, не бойтесь отклоняться от точного выполнения рецепта. Если любите легкую перчинку, добавьте несколько зубчиков рубленого чеснока.