Мой Быт Блог полезных советов и ответов

Рецепт форели под шубой в духовке

Дата: 12 Январь 2015 Рубрика: Вторые блюда Комментарии: Нет комментариев

Форель имеет красноватое мясо, богатое белком и полезными для организма аминокислотами. Регулярное употребление в пищу красной рыбы – форели, семги или лосося улучшает кожу и волосы, укрепляет сердце и сокращает холестерин в крови. Следующий рецепт форели под шубой, запеченной в духовке, является диетическим.

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • Стейки форели или любой другой красной рыбы — 2 шт.;
  • 1 луковица;
  • половина крупной морковки;
  • греческий или любой другой натуральный йогурт – 1 ст. л.;
  • подсолнечное или оливковое масло для смазывания противня и сковороды – 1 ст. л.;
  • приправы: соль и перец.

Процесс приготовления:

Форель дешевле купить целую и нарезать ее на стейки толщиной в два пальца. Но если ваш кошелек позволяет, то можно приобрести уже нарезанные куски. Их необходимо вымыть, дать стечь воде, посолить и поперчить. Зажигаем духовку на 180-200 градусов. Пока она греется, начнем заниматься шубой для рыбы.

Режем лук, кому как нравится, можно полукольцами, а можно мелкими кусочками. Чтобы от этого коварного овоща не слезились глаза, нож, доску и сам лук следует промывать под холодной проточной водой в процессе нарезки. Выкладываем его на сковородку, смазанную растительным маслом. В крупную терку натираем морковку, добавляем ее к луку и жарим все до зарумянивания. Добавляем йогурт к овощам и перемешиваем, можно немного подсолить смесь. Шуба готова.

Лук

Жарим лук

Марковь

Марковь с луком

Жареные овощи

Шуба

Шуба для рыбы

Противень для рыбы смазываем при помощи силиконовой кисточки. Выкладываем стейки на противень, сверху кладем шубу и убираем в духовку на 25 минут. Готовое блюдо подаем с овощами.

Противень

Форель

Форель под шубой

Приятного аппетита!

 

Поделится с друзьями

Оставить свой комментарий

Наверх